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梅菜扣肉
梅菜扣肉

产品介绍:

梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也称为咸烧白,是特色汉族传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州较具代表性(梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜,在四川传统筵席菜中咸烧白(梅菜扣肉)和甜烧白刚好组成一对菜)。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
河南省记香来餐饮管理有限公司
01
传承川渝美食精髓
Inheriting the Essence of Sichuan Chongqing Cuisine
麻辣烫是起源于川渝地区,兴于各地的一款中国美食,而记香来麻辣烫恰是具中部地域特色的品牌。
02
天然好料 做放心美食
Natural ingredients make reassuring cuisine
记香来麻辣烫2002年创始于中国厨师之乡——长垣,记香来技术团队糅合了川渝的基因与厨乡的传统精华,用传统工艺和现代加工理念的结合。
03
个性化加盟 量身定做服务
Personalized franchise tailored services
选用品质油脂,精选品质辣椒与19种香料,经过选、洗、炒、焖等工艺来将原料蜕变为使味蕾更丰富的浓香底料。
04
透明加盟政策 风险可控
Transparent franchise policy with controllable risks
记香来麻辣烫不是辛辣,而是香中有辣,辣中有香,回味口感醇厚。记香来的味道是一种柔和的麻辣,适合大众日常口味。
电话
135-6986-9779
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